間接加熱蒸留とは?

蒸留方法には、モロミに直接蒸気を吹きつけて蒸留する
「直接加熱蒸留」と、モロミを直接温めるのではなく、
間接的に周りを温める「間接加熱蒸留」の2つの蒸留方法があります。
前者は焼酎の一般的な蒸留方法で、弊社の晴耕雨読や不二才は、
この方法で蒸留しています。一方、後者「間接加熱蒸留」は、
世界の蒸留酒の一般的な蒸留方法で、フルーツブランデーやグラッパ、
ウィスキーなどがこの方法で蒸留されています。

蒸留方法には、モロミに直接蒸気を吹きつけて蒸留する 「直接加熱蒸留」と、モロミを直接温めるのではなく、 間接的に周りを温める「間接加熱蒸留」の2つの蒸留方法があります。 前者は焼酎の一般的な蒸留方法で、弊社の晴耕雨読や不二才は、 この方法で蒸留しています。一方、後者「間接加熱蒸留」は、 世界の蒸留酒の一般的な蒸留方法で、フルーツブランデーやグラッパ、 ウィスキーなどがこの方法で蒸留されています。

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